В Красноярске закрывается Ave bistro & gelato.
Заведение на проспекте Мира прекратит работу до 1 сентября. Владельица проекта Татьяна Атаманова пояснила, что в ближайшее время будет принято решение о полном закрытии и пересмотре стратегии.
Заведение приобрели в 2024 году, рассчитывая на развитие. Но оборот снижается, а покупательская способность, по её словам, упала на 30–40%. Дополнительной нагрузкой стала новая система налогообложения.
По словам Атамановой, сейчас чувствуют себя хорошо только крупные сети; «штучным» крафтовым проектам выживать крайне сложно. Пока неизвестно, что будет на месте проекта.
Фото: Ave bistro & gelato
Фото: фасад заведения
Ситуация в общественном питании Красноярска остаётся непростой на фоне экономических вызовов.
